10 vragen aan

10 vragen aan Danielle Muhorakeye deelnemer aan de opleiding Zelfstandig Werkend Kok van de Horeca Academie.

 V. Beste Danielle, je hebt vorig jaar via het Koken Naar Een Baan project van het werkgeversservicepunt en Threewise de opleiding gedaan tot kok en je bent nu al weer bezig met de vervolgopleiding bij de Horeca Academie, ben je zo ambitieus?

A. Ik ben iemand die elke kans aangrijpt om meer te leren en me verder te ontwikkelen, Ja dus! En bij het Carlton Beach Hotel waar ik werk, moedigen ze me ook erg aan om verder te leren.

V. Wat heb je gedaan voordat je voor het koksvak koos?

A. Ik heb altijd dingen gedaan met Horeca, Catering en het koken voor mensen. Alleen had ik dus nog geen officieel koksdiploma en nu wel.

V. Wilde je altijd al kok worden?

A. Ja, als klein meisje was ik altijd al mijn moeder en mijn oma aan het helpen in de keuken.

V. Hoe bevalt de opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok je?

A. Goed. Ik heb er echt heel veel zin in en helemaal leuk is dat alle deelnemers zo gemotiveerd zijn.

V. Wat zijn je ambities voor de toekomst?

A. Ooit wil ik een eigen restaurant beginnen, maar eerst wil ik verder leren en ergens chef-kok worden.

V. Wat is je specialiteit?

A. Tournedos Béarnaise

V. Van welke chef zou je graag nog een keer les willen krijgen?

A. Van Jörgen van der Veer. –maar dat is nu toch je docent?- Ja maar die is zo goed, ik wil geen andere!

V. Wat is je favoriete gerecht uit de keuken van Burundi?

A. Somba, een groentegerecht met blaadjes van cassave, aubergine, prei en vlees, een soort stoofschotel eigenlijk

V. In welk restaurant zou je wel eens willen eten?

A. Bij Marc Smeets, dat vind ik echt zo’n top-chef, ik heb een keer een workshop van hem bijgewoond.

Dank je wel Danielle en heel veel succes met de opleiding!