interview met Denice Spaans

Beste Denice, kun je eens aangeven wat de deelnemers aan de opleiding Gastheer gastvrouw leren?
Dat is heel uiteenlopend, naast trainingen over wijn-spijs combinaties, showserveren en koffie, leren de deelnemers hier in de praktijk ook bijvoorbeeld samenwerken en communiceren met de keuken en het omgaan met gasten. De opleiding bestaat uit een deel theorie, maar vooral uit praktijk. We hebben de visie dat je veel meer leert door te doen. Daarnaast kunnen de deelnemers thuis zelfstandig de theorie oefenen door middel van E-learning. Hierbij kun je waar en wanneer je wilt achter je laptop de leerstof eigen maken.

Waarom zou ik die opleiding gaan volgen, een dienblad vasthouden kan toch iedereen?
Daar zou je je nog wel eens in kunnen vergissen. Naast het vasthouden van een dienblad, dien je in de horeca ook met gasten om te kunnen gaan, veel kennis te hebben over producten en te kunnen entertainen. Door het volgen van deze opleiding beheers je alle vaardigheden die je zou moeten beheersen in het vak op een hoog niveau. Ook krijg je tools aangereikt zoals social media en persoonlijke ontwikkeling, waardoor

Wat is er zo anders aan deze particuliere opleiding aan de Horeca Academie?
Anders dan andere opleidingen is dat deze opleiding dicht bij de praktijk staat en op maat is gemaakt. We hebben kleine klassen, waardoor er voor iedereen veel individuele aandacht is en ruimte voor inspraak. We kijken ook wat deelnemers graag zelf nog willen leren en proberen dit mee te nemen in ons lesaanbod. Verder vinden wij dat leren ook leuk moet zijn en doen er alles aan om dat te realiseren. Denk hierbij aan interactief lesmateriaal, wijnproeverijen en het organiseren van een evenement met elkaar.

Hoe hebben de deelnemers de eerste les ervaren?
Heel leuk, ze hadden niet het idee dat ze op school waren en waren ontzettend gemotiveerd.

Je werkt ook met e-learning hoe gaat dat in zijn werk? Dat is zeker nogal ingewikkeld?
Nee, dat is helemaal niet ingewikkeld. Je krijgt een persoonlijke code en daarmee krijg je gedurende het gehele jaar lesmateriaal op maat. Het programma onthoudt wat je wel en niet kan en gaat daarmee verder. Dus je hoeft niets te leren wat je al kunt. Verder is het erg handig omdat je simpelweg niet met boeken hoeft te zuilen en het interactief is. Het is geen droge stof, je krijgt ook filmpjes en games aangereikt om meer kennis te krijgen.

Als ik me nu nog in wil schrijven kan dat nog?
Ja dat kan zeker nog! Via www.horecaacademie.nl of door te bellen naar 070-3025596

Dank je wel Denice!